土の中の世界
～美味しい野菜は土から～
ソルモンドの由来はフランス語で
『ソル』＝『土』、『モンド』＝『世界』。
美味しい野菜を育てるために私たちは『土の中の世界』を大切にしています。
美味しい野菜を作り上げるためには土の中の微生物が生み出す酵素の力が欠かせません。微生物の働きを最大限に活かした環境、日々ベストな土の中の世界を作り上げることに努めています。
ソルモンドのこだわり
ソルモンドという名前に込めたように、私たちは土づくりに力を入れています。
美味しい野菜を作るためには豊かで健康な土が必要になります。豊かで健康な土であるためには落葉や動物、虫の糞や死骸などの有機物を分解する微生物が住める環境が必要です。有機物が土壌中の多種多様な微生物たちによって分解されることで土が豊かになっていくのです。
ソルモンドの野菜たち
ソルモンドでは白ネギと九条ネギを栽培しています。
土づくりからこだわった作物は、野菜本来の旨味が溢れ、栄養も満点です。おいしい野菜を作るために手間を惜しまず育てています。
