土からとことんこだわる
ソルモンド自慢の野菜には豊かで健康な土が必要不可欠です。
豊かで健康な土で野菜を育てるために実践している農法が『微生物酵素農法』です。
この農法は土づくりを大切にしています。そのためには良質な堆肥が必要です。落ち葉や剪定枝を微生物で発酵させ良質な堆肥を作っています。微生物の力を借りて、栄養満点の森や林のような土を目指しています。
豊かで健康な土は微生物がつくっている
有機物が豊富な土では、微生物が豊かな生態系を築くことができます。農作物の栄養となる無機物が豊富に生産されます。有用な微生物は農作物に害のある菌の繁殖を抑制する力もあります。ただし、有用な微生物のエサとなる有機物を何らかの形で補給してあげないと有用な微生物が減少し、土が痩せてしまいます。
土づくりで大切なことは、土中の有用な微生物が活き活きと活動できる環境を守り、質を高めることです。
この畑で永続可能な農業を目指して
その畑がもともと持つ作物を育てる力、栄養だけを頼りにしていてはやがて、畑は力尽き、作物は育たなくなってしまいます。土づくりから作物の栽培、栽培後の後処理まで一貫して自然に逆らわない自然本来の力を生かした農業をすることで永続可能な農業を目指します。
